Spitzenlösung, Spitzenbier
Partner: INAUT Automation GmbH, Standort: Pyhra bei St. Pölten
Die Abteilung Brauanlagen der Mavim GmbH ist spezialisiert auf den weltweiten Bau und die Inbetriebnahme von Brauanlagen für Restaurants und Craft Beer-Hersteller. Mit der INAUT Automation GmbH besteht eine langjährige Partnerschaft für die Automatisierung der Brauanlagen.
XAMControl meets Brewery
Invilution, die Automatisierungslösung von INAUT Automation basiert auf evon XAMControl und wird als Gesamtlösung für die Bereiche Biogas, Wasser, Abwasser und Kompost angeboten. Für die Brauanlage von Spitzenbier in Pyhra bei St. Pölten wurde erstmals die neue Lösung Invilution Brewery eingesetzt. Invilution Brewery erweitert evon XAMControl um neue Bibliotheken für das Brauen von Bier und nutzt die Basisfunktion von evon XAMControl für eine einfach zu bedienende, übersichtliche und moderne Lösung.
Die Spitzenlösung für das Spitzenbier
Der Spitzenbier-Braumeister beschreibt das Bier, das seit März 2020 mit der neuen Anlage gebraut wird wie folgt: „Das erste St. Pöltner Spitzenbier ist ein untergäriges, filtriertes Märzenbier, die Farbe entspricht einem kräftigen Goldton. Malzbetonter, würziger Geschmack, vom Hopfen her, ausgewogen und aromatisch. Durch die Lagerdauer von 5 Wochen kann sich der Geschmack in Ruhe entfalten. Die ideale Trinktemperatur bzw. Geschmacksentfaltung liegt zwischen 6° bis 8°.“
Invilution Brewery sorgt für einfache Bedienbarkeit, Rezeptverwaltung für mehrere Biersorten, gut kontrollierbare und übersichtliche Abarbeitung der Schrittketten und die exakte Temperaturregelung und Temperaturkurvenführung.
Prost! Und beeilen Sie sich. Es werden nur 1.000 hl Spitzenbier im Jahr gebraut.
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